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传统甜面酱种曲中优势菌种的分离及初步鉴定
04-16
自然与人工气候条件下酿造甜面酱过程中的菌相分析
04-16
酶促法甜面酱生产工艺条件研究
04-16
顶空固相微萃取-气-质联用技术分析传统甜面酱中挥发性风味成分
04-16
甜面酱双菌种制曲工艺条件的研究
04-16
前期发酵温度对甜面酱挥发性成分的形成及品质的影响
04-16
果冻火腿肠的研制开发
04-16
菠菜汁低温火腿肠加工工艺研究
04-16
影响盐水火腿感官品质及亚硝酸钠残留量的研究
04-16
干腌火腿脂类的研究现状
04-16
辣椒素对辣椒发酵中乳酸菌的影响
04-14
排骨粉调味料的研究
04-14
麻辣香酥烤鸭的制作工艺
04-14
桔皮果酱的制作
04-14
桔皮果酱的研制
04-14
蛋黄酱新工艺的研究
04-14
武夷岩茶饮料最佳浸提参数的研究
04-13
蓝莓红巧梅花茶饮料加工工艺的研究
04-13
佛手瓜凉果和果酱的研制
04-13
豆乳冰淇淋和甜酒冰淇淋
04-13
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