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预处理对线辣椒气体射流冲击干燥特性和色泽的影响
05-15
定向接种发酵马肉工艺流程及其性质的研究
04-27
青花椒香味物质的研究进展
04-24
青花椒挥发油化学成分的研究
04-24
SPME-GC-MS在虾调味料风味检测中的应用
04-12
泡菜的研究进展及生产中存在的问题
04-08
番茄牛肉条方便食品的研制
04-02
对传统食醋液态淋浇发酵塔的改进方法
03-26
嫩化型脆嫩牛肉干加工技术研究
03-21
香辣牦牛肉酱加工技术
03-20
发酵吸附分离耦合生产乳酸链球菌素工艺
03-19
固态状蛋黄酱的制作方法
03-18
液态发酵红汁乳菇作为功能性调味剂的初步研究
03-15
傅立叶变换近红外光谱法测定腐乳中总酸、蛋白质和水分
03-14
大白菜腌渍过程中亚硝酸盐的变化规律
03-13
基于可见/近红外透射光谱的山西老陈醋产地的判别分析
03-11
关于提高酶法液化通风回流工艺食醋产品风味的探讨
03-08
超声波在番茄酱中提取番茄红素的工艺研究
03-07
腌渍蔬菜的保绿和保脆研究
03-04
金华火腿生产工艺是微生物学上值得重视的重要工艺
02-28
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