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树莓果脯及果酱加工工艺
12-23
酱腌菜腌制过程中亚硝酸盐含量动态变化及消除措施的研究
12-19
微生物发酵豆渣食品的研究进展
12-19
超声辅助提取辣椒籽油研究
12-19
微生物发酵酸浆用于马铃薯淀粉生产工艺研究
12-11
黄色毛霉腐乳发酵过程中主要成分的变化
12-06
高压电场对毛霉蛋白酶活力的影响及应用于腐乳催熟
12-06
腐乳生产用毛霉高产端肽酶菌株诱变条件及发酵特性的研究
12-06
腐乳生产后期发酵的化学变化
12-06
腐乳发酵过程中细菌种群变化的鉴定与分析
12-06
绍兴腐乳发酵过程主要成分变化探讨
12-06
时间及温度对腐乳毛霉生长及产蛋白酶的影响
12-06
取样大小对微样品分析豆乳和豆腐产量的影响
12-06
固态发酵腐乳在后期发酵过程中主要成分的消长分析
12-06
HACCP在腐乳生产企业管理中的应用
12-06
不同防腐剂在酱油保鲜中应用的探讨
12-05
Nisin在酱油保鲜中的应用研究
12-05
深层过滤在酱油除浊中的应用研究
12-05
腌制条件及干燥方法对手撕牛肉品质的影响
12-02
天然海鲜香辣酱的加工工艺
12-02
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